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第28章 小吃货与大吃货 (第1/2页)
周时野乖乖点头。 他心里却在吐槽。 母亲以前不是这样的,她会很温柔跟他说话,教训他也是很温柔,才不会这样凶巴巴的,看起来就可怕。 时清潇站起来,“我去厨房炒菜,免得你们的爹手抖把家里唯一的锅都砸碎了。” 周时棠兄妹三人:“……” 爹手抖起来好可怕。 周时棠跟在时清潇身后,“娘,我跟你一起去,我知道怎么炒野猪肉好吃。” 时清潇宠溺笑笑,“小吃货。” 周时棠挽着母亲的手臂,“那娘就是大吃货。” 母女俩来到厨房。 周砚呈已经把破碎的木桶捡起来放到角落里,散乱的木柴也归置到了一处,免得其他人踩到摔倒。 时清潇看到水缸没有水了,去找大盆子,结果没有看见,“我们家的大盆子呢,不会也烂了吧?” 周时棠赶紧摇头,“没有没有,姐拿盆子出去打水了。” 周砚呈把两斤那块猪肉分成了两半,他准备按照小闺女说的把猪肉腌制成腊肉,这样保存的时间才能长一些。 不过他看到妻子进来了,明显是要亲自动手,他立即把主场交给她,“夫人,你来腌制腊肉吧,我在旁边给你打下手。” 时清潇是来到岭南之后,为了一大家子的吃喝才开始动手炒菜,从一开始炒出来的菜黑成一团,到现在勉强能入口。 她听到周砚呈的话,毫不犹豫赶人,“你出去劈柴吧,在这里碍手碍脚,我有糖糖就够了。” 周砚呈底气不足,慢吞吞走了出去。 时清潇拿起菜刀,切了半斤猪肉用来做今天的晚膳,其他用来做腊肉。 她不清楚做腊肉的流程,扭头问周时棠,“糖糖,你把做腊肉的流程说一遍。” 周时棠:“我们的调料品只有盐,腌制出来的腊肉可能不会太好吃,哎,只能将就着吃了。” 她指着猪肉,“先去除表皮肉垢污,在这里扎个小孔,然后用盐腌制,皮向下,肉向上,不过我们只有一点猪肉就没有那么多讲究了。” “大概腌制十天,然后用线穿过小孔,把肉挂在通风的地方凉到半干就可以了。” 周时棠顿了下,继续说:“炒猪肉的话,用水先煮一遍,放点盐去去腥,煮久一点,然后把猪肉捞起来,把水倒掉,接着就可以炒了。” 时清潇点点头,表示知道了。 她环视一圈,用芭蕉叶把一块猪肉包好,递给周时棠,“你把这块猪肉拿去给你大伯母,让她把猪肉煮得软烂一些,你祖母口齿不好,不能吃太硬的东西。” “然后回来就可以吃饭了。” 周时棠接过猪肉,“我今天挖了水芹菜和药材回来,我也送一些过去给大伯母。” 时清潇想到大嫂那个性子,忍不住叮嘱,“跟你祖母说完话就回来,你大伯母说什么你不用记在心上。” 周时棠笑道:“我知道的。” 她抱着猪肉走出去,正好看到周时若打水回来,“姐,娘回来了,她现在在厨房呢,我把猪肉给大伯母送过去。” 周时若撇撇嘴,“大伯