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第九百一十一章 鲶鱼效应 (第2/2页)
氧的问题就迎刃而解了,沙丁鱼也就不会死了。 这就是著名的“鲶鱼效应”。” 石小小听完立刻恍然大悟哦了一声。 “哦,我明白了,天瑶的意思是,这个朴胜昌就是鲶鱼,我们快速扩张的服务人员和厨师就是沙丁鱼?” 马天瑶笑着点头。 “是啊,市场因为竞争才有活力,大部分的公司企业倒闭,其实都是内部出了问题,要解决这些问题,就得让所有新加入招牌菜的厨师和服务人员有激烈的竞争感。 这还不够,除了放朴胜昌这条鲶鱼回去,我们还得自己制造一点压力,不然不出一年,这些店就得因为自负和骄傲而倒霉。” “师父,那你打算怎么做?” 凌云问,马天瑶摇摇头,苦笑着开口。 “呵呵,我也是第一次创业,摸着石头过河。不过我大概想了几个考核办法,比如每个月厨师考核、厨艺竞赛、切磋培训等等。 总之,这些东西就交给冯磊去做吧,过两天我去找云梦蝶取取经……” …… 两天后,开张三个多月的天香居关门了,没人看见从棒槌国神气十足跑来踢馆的朴胜昌什么时候灰溜溜跑的。 这些人倒是看见了招牌菜的扩容了。 这家被马天瑶盘下来的铺子,自然也被打通了墙壁,纳入进了招牌菜的范围。 安顿好了一些事宜之后,马天瑶重新回到了摘星楼,一去之后,店里的熟客就给她大倒苦水。 三怪老头拽着她的袖子都哭了。 “你总算回来了,赶紧给老头子做点牛肉吧,你那两个伙计就会做蛋炒饭、土豆丝之类的,做的味道还没你做的好。” 王晨在旁边猛点头附和。 “是啊马老板,我们现在吃惯了你的手艺,突然换个人来,还真有些不习惯了。” 马天瑶笑着应付了众人几句,随后赶紧走进厨房开始做饭。 他是看出来,这一个多月,摘星楼的熟客对她已经很大啊,再不走,估计这些人能嘀咕一天。 第二天早上,知道马天瑶回来了,三怪老头也勤快了一回,带着黄老头和林老头三人,大清早就等在了招牌菜门口。 不过三人一来,就看到两个奇怪的怪人站在前面。 这两人,左边的是个女人,带着口罩、帽子、墨镜,穿着长衣长袖,旁边的男人倒是跟普通人一样。 刚走到跟前,三怪老头就停下了脚步,碰了碰旁边的喘着粗气的黄老头小声嘀咕。 “你瞧,这人是不是有什么传染病啊?这才十月份,口罩帽子长衣长袖都出来了,也不嫌热!” 黄老头扶着旁边的石栅栏呼哧呼哧的喘了几口气,点点头。 “很可能啊,我们……哎呦累死了,你说这摘星楼干嘛非得开这么高啊,也没个电梯,天天爬上爬下,简直是要我的老命。” “得了吧,爬了几个月了,你没发现你身体比原来好多了吗?” 林老头翻了翻白眼,然后朝两人小声嘀咕。 “中间这女的会不会是个大明星啊?我听说现在的明星出门都是这打扮。” “是不是啊??” “有可能啊。” ……