第四十八节东京见闻（2） (第2/5页)

几分摄人心魄的韵味儿，而她演唱的歌曲正是那位让大家如雷贯耳，耳熟能详的多情才子，大作曲家柳永的“念去去千里烟波，暮霭沉沉楚天阔。多情自古伤离别，更那堪、冷落清秋节。今宵酒醒何处？杨柳岸，晓风残月——”这首可是大宋最为红火的流行歌曲，如同现代社会的小苹果一般，人人传唱，随便一人都能随着领席的牙板吟唱几句。当然，我们也可以堂而皇之的叫上一位江湖歌手，听个仔细，估计这正是我们三人中唯一男士小飞的迫切心愿，而我最喜欢和他的心愿反其道而行之，所以即便他有所想法，也只好作罢。

    无数的酒保、茶博士、经纪人穿插其间，兜售自己的点心、小菜。一位行动利索，聪明伶俐的小哥被他们唤作行菜的快步过来，要报了菜名给厨房接听的叫“着案”的小伙子，而大厨则被尊称为“茶饭量酒博士”，简称酒博士。这位小哥笑嘻嘻的上前说：“我们这里算是京城最为奢华的店铺了，就连官家（大宋对皇帝亲切的称呼）来了，也招待得了。”

    那酒保一边热情洋溢的招待我们，一边手法娴熟的端出餐具来，有三副注碗，盘盏三副，果菜碟各五片，水菜碗三五只，各色亮晶晶的银执壶，银碗，银盘铺陈在我们面前，银光闪闪的亮瞎我们的眼，飘逸着一股挥之不去的奢靡的迪拜风，还有几个盛汤羹的水绿色的玛瑙碗，也是精致洁净，让人顿生赏心悦目之感。还有三只入夜用的小巧玲珑的黑陶小砂锅，下面有木炭加热，以备不时之需。

    看着酒店如此高端大气，我们下定决心，定要多花点银子犒劳犒劳，这一路风餐露宿的，我们早就饥肠辘辘的，一个个咬牙切齿，磨牙霍霍，做好了充分大吃大喝一顿的准备。

    这大宋人吃饭还挺讲究的，首先要喝羹汤，先吃汤，饭前一碗汤，苗条又健康。可见这大宋人还是比较会养生的，汤的品种比较好选——有味羹、头羹、新法鹌子羹、三脆羹、二色腰子、虾蕈、鸡蕈、浑炮等羹、旋索粉玉棋子群仙羹，果术翅羹、盐豉汤、血羹、粉羹、瓠羹、豉羹、石肚羹。我们随意点了几种羹汤，小二随机麻利的用精致的绿色玛瑙碗盛上来，真是汤色雪白，美轮美奂，秀色可餐。

    酒博士也赶紧凑过来：“诸位客官，要不还是先来点酒，消消疲乏。红泥小火炉，绿蚁新焙酒，兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。人生有酒须尽欢，莫使金樽空对月。各位客官，这菜可以不吃，酒可不能不喝，特别是我们这里的果子下酒，更是独具风味哟，你们来点酒吧！”

    小飞兴高采烈的说：“竹坞槛边听秋声，援琴小吟叹浮萍。拔刀柳絮身边舞，举剑江湖携酒行。借月留云醒也醉，识曲解韵色与空。西楼顶上依斜阳，几缕清风几寸情。对了，你们这儿都有些什么好酒没有啊，这好酒配好菜，无酒不欢，快给我们拿酒水单子好好瞅瞅。”

    那酒保呈上一张单子:“三位客官，你们慢慢看，点好了吆喝一声，我立马过来。”

    我们仔细看起了菜单，这酒的价格不菲呀。这宋朝禁止私酿酒，所以酒价很高，喝酒只能去酒家那里解馋，而且属于高档消费品。只见各种品名的美酒都在上面罗列着，真是应有尽有，琳琅满目。让人垂涎三尺，看得我们眼花缭乱，头晕目眩。有——蔷薇露，真珠泉，流香，宣赐碧香，恩堂春，皇都春，凤泉玉练槌，雪醅湖州的六客堂，苏州的齐云清露，双瑞，秀州的清若空，越州的蓬莱春，扬州的琼花露，湖州的六客堂，镇江的锦波春、浮玉春，建康的秦淮春、银光，常州的金斗泉，扬州的琼花露，衢州的思政堂、龟峰，严州的萧洒泉，并镇江的锦波春，浮玉春，并建康的秦淮春，北府乐厨的第一江山等等，还有吴府的蓝桥风月，杨郡王府的紫金泉，杨驸马府的庆华堂，张府的元勋堂，几乎全国各地，天南海北的美酒佳酿汇聚一堂，真是琳琅满目，尽收眼底。

    不过我们仔细看了下，都是黄酒，想找个白酒喝简直是异想天开，就连最便宜的二锅头都没有，那五粮液简直就是痴人说梦，因为大宋还没有普及白酒，大家都在喝黄酒。不过这黄酒也不错，是养生酒。而且宋人还很会喝黄酒，因为黄酒定要热热的喝才好喝。我见旁边的食客们都喜欢把烫热了喝，若冷了，就用银壶在碳炉上暖了再喝。那温酒的碳炉乍一看上去，还真有点儿像现代社会马路上新疆羊肉串的。而且你只管喝得尽兴，不用管酒，倘若酒杯空了，自有那些殷勤的腰系