第十一节皇家盛宴 (第5/5页)

香螺炸肚、姜醋假公权、煨牡蛎、牡蛎炸肚、假公权炸肚、蟑蚷炸肚，与插食一样都不计入正式下酒的十五盏，真是让人眼花缭乱，目不暇接，简直太丰富，太好吃了，而从二色茧儿，羹、鹌子水晶脍可以想象其色；从香螺炸肚、灸鹌子脯可以闻到其香；从虾橙脍、鲜虾蹄子脍可以测其味；从花炊鹌子、螃蟹酿橙可以推断其形，精致无比，让我大开眼界，真是山珍海味，豪奢糜费，无奇不有。而羊肉在肉食中仍占重要地位，这也是北食遗风。这些好像在《东京梦华录》里也有提到，有种似曾相识之感。

    特别值得一提的是螃蟹酿橙，最具特色，回味无穷，令人难以忘怀，在现代社会都是招待海内外贵宾的国宴菜品，酸咸宜人，令人垂涎三尺，顿兴秋风之叹。大家吃得津津有味，太后兴致勃勃大说起来：“这几道菜特别好吃，看大家吃得开心，老身索性就把秘方公布给大家吧，有空叫家仆弄弄，螃蟹酿橙橙用黄熟大者，截顶剜去穰，留少液。以蟹膏肉实其内，仍以带枝顶覆之。入小甑，用酒、醋、水蒸熟。用醋、盐供食，使人有新酒、菊花、香橙、螃蟹之兴。洗手蟹，用生蟹剁碎，以麻油先熬熟，冷，并草果、茴香、砂仁、花椒末、水姜、胡椒，俱为末，再加葱、盐、醋共十味，入蟹内拌匀，即时可食”，这个方子就送给大家了。”太后所言，和我在《吴氏中馈录》和宋人林洪的《山家清供》来看到的记录完全相同。下面早有人高声说道：“太后博学多识，真令我等大开眼界，祝太后千岁千岁千千岁。”

    还有薯蓣粥居然也登上了御筵的大雅之堂。而刚刚我在寝宫吃大那些肉丝糕、丰糖糕、乳糕、栗糕、镜面糕、重阳糕、枣糕、拍花糕、糖蜜糕糕儿盘作为穿插在酒筵中间的劝酒点心。比较让人难忘大还有冰雪冷元子——先把黄豆炒熟，去壳磨成豆粉，用蜂蜜拌匀，加水团成小团子再浸到冰块里面，就大功告成。还有唤作冰酪大美食——真是似腻还成爽，才凝又欲飘。玉米盘底碎，雪到口边消。

    我也带着白色面纱，正襟危坐，诚惶诚恐的吃起来，位置虽高，正好在暗处，没有看到当今皇上，心中不由得有些小小的失落。真是琥珀酒、碧玉觞、金足樽、翡翠盘，食如画、酒如泉，古琴涔涔、钟声叮咚。道道珍馐佳肴都可以称得上是艺术品，色泽香艳，香味纯正，都让人舍不得下口，怕破坏这件件艺术珍品。一看众宾客吃饭的样子极其优雅，充分展现了皇家贵族风范，从容不迫，慢条斯理，动作轻柔，时不时还以手拂面。我仔细观察了一番，发现他们吃饭静悄悄的，悄无声息，嘴不能长太大，食物不能挑的太多，一口便要送入嘴中。我刚挑了一筷子，就大呼举杯，动不动就举杯，祝太后千岁千岁，千千岁，真是繁文缛节，礼仪繁杂。对于我这样没有经过什么大世面，对于我这种平头老百姓家的小孩儿，不是豪门，富二代的人而言，是从没有过的离奇经历。我只得无比注意，万分小心谨慎，就像林黛玉初到贾府家一样。我大气不敢出，生怕做错了什么地方，贻笑大方。哪怕嘴巴的口水如洪水泛滥，就要倾泻而出，也强行进行抢险疏通工作，把它们生吞活剥下去。再依葫芦画瓢，按他们的吃法，将美食一点一点慢慢悠悠，悄然无息的往嘴里送，小心翼翼，谨言慎行，这哪里是在吃饭，分明是在受刑嘛，太难受。我浑身上下都不自在，哎，动也不是，不动也不是，动作幅度大了也不好，小了又挑不到菜。哪里有在外面大口吃肉，大碗喝酒的豪情，说不出的难受，憋屈。光吃个饭，就前前前后后洗漱了几十次，擦拭了十几回，又要吃茶什么的，又要说太后千岁千岁千千岁，手都举麻了，总之是麻烦死了。终于熬到吃完了，以为全结束了，结果还没有完，又有专人依次拿个精美的精雕细琢的小金盆，小飞如果来了，就真是金盆洗手，再不厌其烦的用锦缎的白色面巾洗漱擦拭一番。而这些精美的丝缎就如一次性纸巾般随意丢掉了，心疼的我小心脏颤抖不已，这要拿回去，不又得换成人民币几百万。

    一顿皇家大餐，饕餮盛宴，吃得我心跳加速，眼冒金星，饥肠辘辘，这吃了还不如不吃了。远了的菜品不好过去挑，近了的菜品不敢多挑，吃的不能太快，要细嚼慢咽。象我这样的普通人，在如此尊贵的台面上吃饭，是从没有过的事情，自然显得毛毛燥燥的，手忙脚乱的，顾此失彼，以火鸡为首的仆人们不免对我贻笑大方一番，但是我故作镇定，心里却像揣了个活泼乱跳的小兔子一样，砰砰直跳。

    特别是火鸡她们，看到刚刚还和她们一样身份的我，居然和太后她们那些达官贵人一块用餐，简直惊奇得目瞪口呆，眼珠子都快要掉到银光闪闪的盘子里面了。他们虽然一边有条不紊的上着菜，但还不忘了不满的向我干瞪着眼睛，显示她们的羡慕嫉妒恨来。特别是火鸡那双红通通的火鸡眼，配上她那摇曳多姿的蓬松头发，活像只摇头晃脑的火鸡“怎么可能，她怎么可能受到怎样好的待遇？她家是积了多少代的德，才有这样的好运气啊？”我只好宠辱不惊的用甜美的微笑来应对她们那一双双惊呆了大眼睛。