第93章 打探敌情 (第1/2页)

    签下饭堂承包合同之后，欧少天也是第一时间行动了起来，叫来了一支装修队，开始了改造。

    首先就是桌子的改造，想要卖火锅，原来的桌子肯定不合适！

    饭堂卖火锅也不可能跟火锅店里一样。

    首先是服务员的问题，数量不可能一一满足。

    饭堂的饭点都是定好的，时间一到，学生就汹涌而来，如果要配备足够的服务员，那人数就要太多了。

    所以最好的办法就是自己动手，丰衣足食！

    整个饭堂的布局要改变，设计的合理一些，让学生们能够自己动手，他们只要把东西准备好，负责收钱就OK了！

    说白了就是搞自助火锅！

    “鹏鹏，我们可以这样，在这一块放置汤底，用一个个烧水壶装好，定好价钱，学生自取！”

    欧少天看着打菜窗口的一侧，出声说道。

    “嗯，如果这样的话，建议这个窗口做大一些，其余的窗口可以摆放食材！”

    张鹏鹏点点头道。

    饭堂的改造，除了桌子之外，最主要的就是打菜窗口的改造。

    “原来的窗口数量有些少了，多增加几个，除了打火锅用的食材窗口，还要准备售卖普通菜肴的窗口。”

    欧少天想了想，很快便做下了决定。

    饭堂之中不可能只卖火锅，时间长了，大家也会腻，所以其他的菜肴也是要卖的。

    “明白，那就按照你的要求来装修就行了！”

    张鹏鹏点点头道。

    商讨结束之后，新的装修方案也是很快便出来了。

    施工队来了之后，饭堂便开始了改造，用了不到两天的时间，所有的改造便完成了。

    第三天便开始培训，第四天便开始营业了！

    “兄弟，快跑，饭堂重新开业，赶紧去抢位置吃火锅，去迟就没有了！”

    刚一下课，便有人高声喊道。

    “我去，等等我啊！”

    喊声四起，所有人都是一窝蜂的冲了出去。

    学院的饭堂也是瞬间热闹了起来。

    “快快快，老张去霸桌，我去拿汤底，老刘去拿调料，老李去拿食材，都行动起来！”

    前天的时候，饭堂吃火锅的引导图就已经发到了学院论坛，所以学生们都知道该怎么做了。

    说白了，就跟吃自助火锅差不多，只不过是一碟碟菜肴都是定好价的，自己刷卡拿去下锅就行。

    总之就是自己动手为主！

    “哇塞，好香啊！”

    很快，一个个都是吃的满嘴流油。

    这第一天开业，欧少天等人自然也是到场，查看有没有问题，结果却是十分的满意。

    “看来很不错，有条不紊的！”

    欧少天看着井然有序的人流，也是十分的满意。

    “主要是布局合理，大家都能轻松找到需要的东西！”

    云朵儿忍不住出声说道。

    自助火锅都是按人头收费，可以吃到饱，这里算是半自助，主要是让客人可以轻松的完成自助的过程。

    如果要找的东西都找不到，自助也就无从说起！

    “嗯，看来饭堂这边问题是不大了，只要按照计划操作就行，走吧，我们也去吃一顿！”

    欧少天笑着道。

    随后便带着云朵儿等人向着后厨之中预留的包厢走去。

    装修的时候，欧少他特意设计预留的包厢，以后他们吃饭就方便，不用在外面抢位置了。

    “走走走，吃饭去！”

    张鹏鹏等人也是兴奋的道。