第七十四章 华府（三）论酒 (第1/2页)

    川裕领着几个仆人端上来几只玉碗。那玉碗雕成了盛开的马蹄莲的形状，碗璧极薄，碗的一侧雕了一只蝴蝶状的把手，仿佛那蝴蝶刚刚落到花上，正在嗅那马蹄莲一般，样子别致，望之忘俗。

    “好漂亮的玉碗。”窦福宁惊叹道。

    川裕又捧上来一个长长的椭圆形玉瓶，往每人前面的玉碗里道满了酒。一股清爽的果香扑鼻而来。那酒与玉碗相得益彰，酒的清透之气与玉的晶莹剔透完美融合，在烛光的映照下，呈现出一种超凡脱俗的光辉，众人将玉碗举起来，那酒在玉碗中荡漾着，仿佛是一泓幽明澄净的秋水。

    “来，各位，请品尝一下此酒。”华冲道。

    入口更是奇异。这酒看似性柔，但却极烈，似乎与白酒无异。

    “好辣。”窦福宁道：“这分明是白酒。华郡守，您这酒可太烈了，太烈了。”边说边吐舌头，大口大口饮茶来冲淡口中的辣味。

    逄简品咂着，摇头道：“不，这应该不是白酒。白酒，多多少少都会有粮食的糟气。但这酒，却毫无糟气，反而果香浓烈。入口初尝时虽辣，但入喉之后，却极为柔滑，瞬间沁润五脏六腑。回味么，也甚甘。一口饮完，满口生香，周身爽泰清凉。福宁啊，你小口喝，不要大口吞咽，再好好品一品，看我说的对不对。”

    窦福宁再饮一口，果如逄简所言，虽然酒劲颇大，但确实是满口果香，入腹清凉，于是道：“果然是有果子的香气和味道。那这是不是果酒？”

    融雍微笑道：“应该也不是果酒。这酒虽然有果香，但是却没有甜味，酒劲也颇大。我见识有限，但此前喝过的果酒，都有明显的果子的甜味，酒劲也不会这么大。而且，这酒澄澈透亮，无色无浊。而普通果酒，由于酿造工艺的原因，难免都会有些混浊，也难免带有果料原本的颜色。”

    赵允眨眼道：“莫非是果酒与白酒勾兑而成的？松岩道人自己就喜欢用不同的酒来勾兑新酒。”

    窦福宁道：“哦，对对对，对对对。肯定是果酒与白酒混合而成的，还是允最聪明。”

    华耘看了一眼华冲，然后笑道：“不，允，这不是果酒和白酒勾兑而成的。”

    窦福宁沮丧道：“哎呀，你看你们。快说吧，快说吧。急死人了都快。”

    华冲爽朗一笑，道：“好吧，既然窦公子这么说了，老夫也就不卖关子了。这其实是，葡萄酒…”

    窦福宁又仔细瞧了瞧那酒，又轻轻啜了一口，细细品咂完，摇头道：“不对啊，不对啊。这怎么会是葡萄酒？上谷郡国贡来的葡萄酒，可不是这个样子的呀。葡萄酒也不是这么个味儿啊。”众人纷纷附和。

    华冲道：“这确是葡萄酒，不过不是我们平日里饮用的那种寻常酿法酿制出来的葡萄酒。诸位应该知道上谷的酿酒世家董家吧？”众人又道“知道”。华冲道，“董家世代酿制葡萄酒。近些年，董家出了一个酿酒天才，名叫董菅。这董菅承继董家世代酿酒绝技，同时又极爱新法新酿。董菅博采众酒品各酿法之长，推陈出新，发明了好多种新奇酿造法，以葡萄为原料，以其他酿酒之法反复试验，发明出了不少惊艳世人的酒品。”

    逄简道：“董家么，天下人都是知道的。这个董菅，也有所耳闻。但他新法酿造之酒，此前只见过上谷贡来的绿醪，此外再未见过有何新酒。华郡守手，董菅新创不少惊艳世人的酒品，实在是未曾耳闻啊。”

    华冲笑道：“这原是有个缘故的。使用新酿造之法酿出来的新旧品，一来产量极低，不在世面流通。二来新酿之法尚不完备，酒的品质和味道变化极大，老夫猜想，上谷郡王尚不敢贸然进贡。绿醪新品，是董菅少年时即创制的新酒，酿法已颇成熟，因此上谷才敢进贡。大概，我想，应该是因为这个原因吧。”

    逄简道：“华郡守所言有理，受教了。”

    窦福宁道：“那今日这酒叫什么名字呢？又是一个什么新的酿法？”

    华冲道：“今日我们所饮之酒，是董菅近年新创，制法极讲究，实在是酒中之酒，堪称酒中上仙啊。妙不可言哪。”

    窦福宁好奇道：“怎么个讲究法呢？又为什么叫它酒中之酒？又怎么能说是妙不可言啊。”

    华冲道：“这酒