第二百七十九章 神仙村的教育普及 (第2/3页)

里装，就连他也不例外。

    可李小鱼没有，真的是分文不取，直接用来补贴村里的教育，为所有村民的孩子考虑，让他们每个人都上得起学，读得起书，将来做一个有出息的人，真的是太伟大了。

    没错，想到这，张载真的是再一次在心中感叹自己这位老师的伟大，虽然年纪比他还小，可这份心胸却超过他百倍，而且智勇无双，几乎是凭借着一己之力，生生改变了整个神仙村数千流离失所百姓的命运，乃至于改变了苏州城包括周边地区数不清百姓的生活习惯。

    没错，这一习惯就是早餐的吃食，随着各种新奇美食的退出，神仙村的小吃美食已经成功占据了周边地区百姓们的餐桌，导致许多人就吃他们的了，这才为村里的义务教育普及工作提供了稳定的财源。

    虽然后来看到神仙村美食的火爆，城里也陆续出了许多其他的跟风者，但都不如神仙村的名头响亮，许多老百姓已经认准神仙村了，觉得神仙村的美食才是最正宗的，特别是沾着托李小鱼的福，沾着神仙二字，仿佛沾染了仙气般，有种迷幻的魔力，导致其他人的不管如何都赶不上。

    所以此时此刻的苏州城，已经流传出了一句关于神仙村美食颇为有名的广告词，那就是——神仙造，好味道！

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    当然，说到这，其实可以给大家简单的介绍一下宋朝的美食，免得大家对此有疑惑，不知道宋朝的美食究竟有哪些，是不是还处于很原始的状态，不是煮就是蒸。

    其实并不然，因为都说过了，宋朝是我国古代历史上经济发展的一个巅峰时期，远远超过了后面的明清。

    自然，随着经济的高速发展，使宋代食品业有了很大的进步。

    因此宋代的饮食颇具特色，与前代相比，宋代百姓的饮食结构也有了较大的变化，这其中包括素食成分增多，素食的艺术成分更加明显，式样也更多。

    所以在宋代的大中城市，食品行业的竞争其实是十分激烈的，这也导致了市民食谱日益多样化。

    毕竟汉人的饮食文明经历千百年的发展，饮食的水平不断提高，饮食的品种也愈益丰富。

    但是，需要说明，限于古代的生产水平，饮食文明的成果往往被社会上层享用，而社会上层和下层之间的差距却不断地扩大。

    像是饮食品种的话，最基础的就是五谷了，毕竟汉人作为农业民族，五谷一直在饮食中占有主要地位。

    不过宋代尚无玉米、白薯之类作物，因此，因地制宜，北方人的粮食以粟麦为主，南方人的粮食以稻米为主。

    在宋代，饼是作为一种主食，是百姓餐桌上不可缺少的一部分。宋代的饼并不像现在仅指经过烧烤加工而成的一种圆形食品。

    凡是用面粉做成的食品，都可叫饼。

    烤制而成的叫烧饼，与我们今天的无二。

    水瀹而成的称为汤饼，在笼中蒸成的馒头叫蒸饼。

    《水浒传》中的武大郎在街头叫卖时所喊的“炊饼”，指的就是馒头。

    大家都已经知道了，宋仁宗名赵祯，为了避皇帝名讳，人们又将蒸饼读成炊饼，亦名笼饼，类似于今天的馒头。

    汤饼就是面片汤，并处在向索面，即面条的演变过程中，又名。

    当时汴梁食店出售的软羊面、桐皮面、插肉面、桐皮熟脍面等，临安面食店出售的猪羊庵生面、丝鸡面、三鲜面、笋泼肉面等，都属汤饼。

    南宋晚期，出现了“药棋面”的挂面，“细仅一分，其薄如纸”。

    烧饼又称胡饼，不是说相声的，汴梁的胡饼店出售的烧饼有门油、菊花、宽焦、侧厚、髓饼、满麻等品种，有的烧饼无疑沾带芝麻，油饼店则出售蒸饼、糖饼、装合、引盘等品种，食店和夜市还出售白肉胡饼、猪胰胡饼、和菜饼之类。

    馓子又名环饼，苏轼诗称“碧油煎出嫩黄深”，无疑是油炸面食。

    临安市内出售各种面点，统称“蒸作从食”。

    另有“酥蜜裹食，天下无比，入口便化”，估计也应用米粉或面粉制成。

    宋人面食中还有带馅的包子、馄饨之类，如有王楼梅花包子、曹婆婆肉饼、笋蕨馄饨、灌浆馒头、薄皮春茧包子、虾肉包子、肉油饼、糖肉馒头、太学馒头等名目。

    岳珂《馒头》诗说:“公子彭生红缕肉，将军铁杖白莲肤。”就是指那种带馅的包子